산토리니는 하얀 집들과 멋진 석양만 있는 것이 아닙니다. 와인 애호가들에게는 숨겨진 보석과도 같은 곳입니다. 독특한 화산 토양과 수세기된 와인 제조 전통을 자랑하는 산토리니는 세계에서 가장 특별한 와인 경험을 제공합니다.
산토리니 와인 투어 중 꼭 가봐야 할 와이너리 7곳과 각 장소가 특별한 이유를 알아보세요.
산토 와인즈: 파노라마 뷰와 수상 경력 와인
산토리니 와인에 처음 입문한다면, 산토 와인즈(Santo Wines)에서 시작하는 것이 좋습니다. 이 협동조합 와이너리는 칼데라를 내려다보는 탁 트인 전망과 다양한 와인을 제공합니다.
미네랄 풍미가 풍부하고 산뜻한 마무리를 자랑하는 시그니처 아시르티코(Assyrtiko) 화이트 와인을 꼭 시도해 보세요. 체계적인 시음 프로그램과 석양 투어까지 제공해 여행자에게 가장 친절한 와이너리입니다.
베네차노스 와이너리: 공학적 구조와 우아함의 만남
아티니오스 항구 위 절벽에 지어진 베네차노스 와이너리(Venetsanos Winery)는 설계와 구조 면에서 놀라운 곳입니다. 이곳은 중력만을 이용한 와인 제조 방식으로 유명하며, 이는 다른 지역에서는 거의 볼 수 없는 방식입니다.
아르키텍처와 바다 전망이 어우러진 이곳에서 빈산토(Vinsanto) 한 잔을 즐기기에 완벽한 장소입니다. 역사와 혁신, 그리고 인스타그램에 올릴 멋진 풍경까지 모두 경험할 수 있습니다.
아르기로스 에스테이트: 아시르티코의 전문가
1903년에 설립된 아르기로스 에스테이트(Estate Argyros)는 산토리니에서 가장 오래되고 존경받는 와이너리 중 하나입니다. 아시르티코 품종을 완벽하게 다듬어 복합성과 숙성력을 갖춘 와인을 생산합니다.
가이드 투어를 통해 이들의 독특한 발효 기술을 배우고, 넉넉한 시음도 포함되어 있습니다. 오크 숙성 화이트 와인은 특히 놓치지 마세요.
가발라스 와이너리: 가족이 이어가는 와인 여정
보다 아늑하고 개인적인 경험을 원하신다면, 메갈로호리(Megalochori)에 위치한 가발라스 와이너리(Gavalas Winery)를 추천합니다. 5세대에 걸쳐 운영되고 있는 이곳은 전통적인 방식과 소규모 생산이 특징입니다.
카차노(Katsano), 부도마토(Voudomato) 같은 희귀 품종을 포함한 시음은, 그리스 안에서도 찾기 어려운 독특한 경험을 선사합니다. 진정한 정통성을 원하신다면 이곳이 제격입니다.
도멘 시갈라스: 미식과 와인의 조화
오이아(Oia) 근처에 위치한 도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)는 고급 요리와 세계적인 와인을 야외 공간에서 함께 즐길 수 있는 곳입니다. 이들의 음식과 와인 페어링 메뉴는 미식가 여행자에게 인기입니다.
특히 단일 포도밭에서 생산된 아시르티코와 복합 블렌드로 유명하며, 소믈리에가 직접 안내하는 시음 프로그램은 와인의 깊이를 더욱 잘 이해할 수 있게 도와줍니다.
하치다키스 와이너리: 유기농 와인의 정수
하치다키스 와이너리(Hatzidakis Winery)는 유기농 및 바이오다이나믹 농법에 대한 헌신으로 사랑받는 곳입니다. 고(故) 하리디모스 하치다키스는 산토리니의 내추럴 와인 제조를 이끈 개척자였습니다.
대담하고 여과되지 않은 와인들이 특징이며, 마브로트라가노(Mavrotragano) 레드와 니크테리(Nykteri) 화이트 와인이 특히 유명합니다. 시음 시에는 오크 숙성실 방문과 전문적인 설명도 포함됩니다.
아르테미스 카라몰레고스 와이너리: 전통과 혁신의 균형
아르테미스 카라몰레고스 와이너리(Artemis Karamolegos Winery)는 전통과 현대 기술을 균형 있게 조화시킨 현대적인 와이너리입니다. 가이드 투어를 통해 그들의 하이브리드 와인 제조 방식에 대해 배울 수 있습니다.
세련된 시음실에서는 인기 있는 “34” 아시르티코와 로제 블렌드 등 다양한 와인을 맛볼 수 있으며, 초보자와 전문가 모두에게 추천할 만한 장소입니다.
결론: 와인을 사랑한다면 반드시 가봐야 할 곳
산토리니의 와이너리는 단순히 와인만 제공하는 것이 아니라, 역사와 지리, 미각이 어우러진 감각적인 경험을 제공합니다. 가볍게 와인을 즐기고 싶은 사람부터 열정적인 애호가까지, 이 7곳의 와이너리는 산토리니의 매력을 온전히 보여줍니다.